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マイブームのマリネ&楽天サマーバザール

マリネ1


こんばんは(^^)/



昨日記事を書きかけていたのに・・・
誤って消してしまい(T-T)
再度書く気力を失ってしまった相変わらずドジ~な500円玉です


それにしてもっ!!!
暑いぃ
なんか今年ヤケに暑くない?!( ̄ロ ̄lll)

って、毎年言ってる気がしなくもないんだけど(笑)


コレだけ暑いと食欲も落ちますよね(^^;)
特にお野菜がとり辛い。

煮込み料理やお鍋やシチューやスープ系は暑苦しいので、
生野菜・・・
でもあまり量が食べれない



マリネ2

そんな訳で最近のマイブーム
お野菜をたくさん使ったマリネ~

コレは豆あじのマリネ


お酢、醤油、お水、お砂糖ほんのちょっとのマリネ液の中に
玉ねぎ、ニンジン、しそ(コレ大事♪)は生で投入。

豆あじは内臓をとって、ビニール袋に入れ、
片栗粉を投入しフリフリ♪
低めの温度でじっくり揚げ、熱い状態でそのままマリネ液へ。

冷やして完成


豆あじの内臓は手で簡単にキレイに取れるのが気持ち良い(笑)
「豆アジ 下処理」で検索する画像入りでのってるょ。

揚げたままの豆あじに醤油をかけて
そのままパリパリ食べても美味しい


このマリネ液(というほどのモノじゃないけど w)で、
他のお野菜のマリネも良くする。

ベースの玉ねぎ、ニンジン、しそは同じで、
きのこ類なら軽く茹でて、
ナスなら素揚げして(チンしちゃうときもあるけど)、
トマトなら食べる直前にサッとあえて。






もぅ1種類のマリネ液はちょっと洋風な感じで、
オリーブオイル、醤油、レモン汁、にんにくのみじん切りで

きのこ類(特にマッシュルームがおいしいょ)、
ナスなんかがGood

ワインに良く合います
(後はもぅチーズさえあれば完璧)




マリネ3

こんな漬け込み料理に本当に便利なのが、

 ←現在送料無料
野田琺瑯 ホワイトシリーズ


揚げたてのものを入れても大丈夫だし、
その後フタをしてそのまま冷やせるし、
食卓にそのまま並べても美しいし、
洗えばニオイなども残らず衛生的



常備菜の料理本なんかでもすっごく良く出てきます
先日病院の待ち時間にたまたま手に取ったやつなんて、
ほとんどコレに入れて撮ってあったなぁ~。







そして、もう1つ。
最近ドンドン複雑化して把握出来なくなってきた楽天のセール(笑)
マジでおばちゃんにはきつくなってきました(´;ω;`)チーン

あと数時間の楽天サマーバザールではございますが、
気になるものなどを。。。



うさぎ

娘ちゃん部屋にお住まいの(笑)ACCENT CRAFTの抱き枕。
 ←8月3日限り
そのACCENT CRAFTの福箱です。
なんかいっぱい入っているぽい(^m^)
まぁどのキャラ、カラーが入っているか分からないけど(笑)



    
iittala × Marimekko Kivi 50%OFF



購入決定モノ1

あと、コチラは8月7日までのイデールさんの決算セール。


先日ご紹介していた私も持っている
ナハトマン ボサノバ チャージャープレート 32cm
なんと70%OFF

私が知る限りイデールさんのボサノバの底値です
(私50%OFFで買ったぁ)


    
こちらは60%OFF。



ぎゃΣ( ̄ロ ̄lll)
もぅこんな時間?!

それでは本日はこの辺で~



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2012-08-03 | キッチン

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